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青椒酿肉

青椒含有丰富的维生素C和维生素A，维生素C可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

玉雪为骨冰为魂
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

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青椒酿肉热量：227 千卡

脂肪：14.79克
蛋白质：18.22克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

肉馅 100克、青椒 150克、食用油 10克、葱 2棵、盐 1匙、红辣椒 1个、淀粉 2匙、姜 5克、料酒 5克、酱油 1匙

青椒酿肉的做法步骤

步骤1/9

青椒，肉馅，葱花，姜末
步骤2/9

肉馅加入盐，酱油，鸡精，葱花，姜末，料酒，淀粉搅拌均匀
步骤3/9

青椒洗净，切去蒂。用刀划一条口，用勺柄掏出籽
步骤4/9

用刷子在青椒内壁，薄薄刷上一层干淀粉
步骤5/9

将拌好的肉馅酿进青椒里
步骤6/9

依次酿好所有的青椒
步骤7/9

平底锅放入油烧热后转小火
步骤8/9

放入青椒，煎至表面金黄
步骤9/9

煎熟后起锅装盘

小窍门

1，酿肉馅时在青椒内薄薄刷上一层淀粉，肉馅不易脱落
2，青椒洗净后要用毛巾擦干水份，煎制时才不会溅油

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