锅里加入清水,水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚,捞出沥干。
精肉剁成末,葱切花姜切丝,酸豆角切成丁。
炒锅里加少许油,撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。
倒入肉末煸炒变色,倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。
撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。
倒入豆角丁继续翻炒。
加入少许水,让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。
即可成盘食用。
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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