奶油蓝莓泡芙

步骤1/15

黄油和水入奶锅中

步骤2/15

小火煮融化即可

步骤3/15

加入蛋糕粉混合均匀，无干粉颗粒状

步骤4/15

三个鸡蛋准备好

步骤5/15

分次倒入鸡蛋液，每次都要等蛋与黄油面糊充分混合均匀后再倒入蛋液

步骤6/15

看情况加入蛋液，舀起面糊来，能够呈现较滋润的下垂状即可，鸡蛋液可适当增加或者减少用量

步骤7/15

取一个六瓣花嘴装入裱花袋中，这样做出来的泡芙是有棱角的，然后将一部分泡芙面糊装入裱花袋中

步骤8/15

在不粘烤盘上按压出面糊来，不要特别大，直径在三厘米左右即可，要留出足够的间距来

步骤9/15

入预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟左右，待表面呈浅褐色，用手轻压已经硬了，就可出炉，晾架上晾凉后再充入内馅

步骤10/15

将蓝莓清洗干净，用干净毛巾或者厨房用纸吸去表面的水

步骤11/15

待泡芙彻底凉后，可用刀将每个泡芙一分为二

步骤12/15

淡奶油和白糖以10：1的比例入盆中，打发完成，然后入裱花袋中

步骤13/15

将奶油挤在泡芙中，再摆放上新鲜蓝莓

步骤14/15

最后将顶端盖上，奶油蓝莓夹心泡芙就做好啦

步骤15/15

再淋上一点巧克力酱，更好吃啦