冰皮月饼

步骤1/13

准备适量红豆沙馅

步骤2/13

准备适量糯米粉

步骤3/13

以平底不粘锅炒熟备用（这个糕粉也可以省略）

步骤4/13

糯米粉、粘米粉、澄粉过筛备用

步骤5/13

加入白糖

步骤6/13

加入玉米油

步骤7/13

加入牛奶

步骤8/13

搅拌均匀

步骤9/13

凉水放入蒸锅

步骤10/13

上汽后大火蒸5分钟以搅拌刀搅拌，目的是使全部的材料全部蒸熟，大概15分钟左右即可蒸熟

步骤11/13

趁热，手上沾点玉米油揉成光滑的面团

步骤12/13

取大小合适的面团，并包裹好豆沙馅，团成小圆子

步骤13/13

取一月饼模均匀撒上糕粉（防粘，事实上我做的时候忘记撒了，也基本没粘）按在包好的面团上，轻轻地将月饼模往下推，月饼就可以完美地抖落下来了（当时手上都是面，还有油，就没能拍这个步骤图，从网上找来一张）