干锅菜是比较适合冬季的吃法。
一家人围着热腾腾的干锅,越煮越有味,吃着舒服又过瘾。
前几日买了一个小干锅和酒精炉,
做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
准备大白菜6片,培根3片,黑木耳少许,蒜苗4根。
炒锅倒油爆香葱姜蒜,干辣椒。
加入一勺火锅底料翻炒出红油。
放入培根翻炒。
倒入切片的大白菜继续。
加入生抽,糖翻炒。
再把蒜苗和泡发的木耳倒入继续。
翻炒至白菜变软加点盐,鸡精,香油调味。
倒入干锅中放在酒精炉上盖上盖子焖上5分钟即好。
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