蒜蓉蒸丝瓜

步骤1/16

材料

步骤2/16

大蒜去皮拍散切末，胡萝卜切末

步骤3/16

炒锅上火，倒入少量玉米油，油温时下入2/3的蒜末小火煸炒

步骤4/16

待蒜末微黄时下入剩余的蒜末关火

步骤5/16

加入少许糖，盐拌匀

步骤6/16

盛出晾凉

步骤7/16

丝瓜切成约2cm厚的段

步骤8/16

切面用小刀挖出小凹

步骤9/16

将炸好的蒜蓉放入，将装好蒜蓉的丝瓜段摆在盘中，将胡萝卜末放在蒜蓉上

步骤10/16

蒸锅上火，水开时将盘子放入

步骤11/16

盖盖大火蒸5分钟

步骤12/16

取出

步骤13/16

炒锅上火，倒入少量香油，烧热

步骤14/16

将热香油浇在丝瓜段的蒜蓉上

步骤15/16

在盘边淋入2小勺的蒸鱼豉油

步骤16/16

成品