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紫薯与红枣的浪漫配搭,健康而不失美味,紫薯和红枣的味道相得益彰,扑鼻而来,让人食欲倍增呢!

烘焙123
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难度简单 口味奶香 工艺 时间2小时以上 厨具面包机

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食材主料/辅料

牛奶 130克、 鸡蛋 1只、 黄油 25克、 高粉 290克、 紫薯粉 25克、 3克、 白糖 40克、 酵母 4克

紫薯面包的做法步骤

小窍门
1、做的面包是750g的,我用的是PE9500WT
2、面粉一定要使用高筋面粉,中低级面粉高温土司孔不定型,有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母,普通酵母发酵时间长要3个小时以上,面包机的发酵在2小时内完成。
3、面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出
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