准备原料，田螺剪去尾巴。
油热后，倒入葱姜蒜、辣椒炒香。
倒入田螺大火炒。
倒入甜面酱
加一勺糖、一勺盐，翻炒。
翻炒后倒入水。
倒入如图香料。
中火炒熟，收汁。
小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要
茴香籽的选购小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。茴香
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