番茄炒蛋

步骤1/9

番茄2个、鸭蛋2个。

步骤2/9

蛋打散，加1小勺黄酒去腥、1小勺盐、两小勺清水搅拌均匀。番茄切小块。

步骤3/9

炒锅烧热放色拉油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固。

步骤4/9

翻面，用铲子划散成小块。

步骤5/9

炒好的蛋盛出备用。

步骤6/9

锅中放适量油，油热放入番茄翻炒。

步骤7/9

炒出番茄红色汤汁。

步骤8/9

放入炒好的蛋混合，加盐、白糖调味、翻炒均匀即成。

步骤9/9

出锅撒香葱碎。