蒜泥肉末烤茄子

步骤1/10

茄子1根 两分肥的五花肉50克 蒜6、7瓣、蚝油1瓷勺 生抽1.5瓷勺 辣椒粉葱香菜适量

步骤2/10

把茄子洗净去蒂放进烤箱上下火200度烤15分钟；

步骤3/10

肉剁成肉末，蒜切末，小香葱切末，香菜少许切段；

步骤4/10

炒锅上火加适量油，放入肉末中火炒至肉末脱水微黄；

步骤5/10

倒入蒜末继续煸炒出香味，

步骤6/10

加蚝油生抽少许盐炒香关火

步骤7/10

烤好的茄子拿出来正中间切开不切断，把两边的肉也划两刀，稍微摊开

步骤8/10

把蒜泥肉酱抹在茄子里面，摊匀，撒上辣椒粉，

步骤9/10

重新入烤箱烤10分钟，

步骤10/10

出炉后撒葱末和香菜，趁热食用