红烧鲫鱼,富含优质蛋白质,超级容易消化吸收,就是吃的时候要小心小刺。
准备好调料。小葱一把,蒜片,姜片。
鲫鱼洗净以后,身上划几刀。用少量的盐抹在身上,一来入味,二来待会煎的时候不容易粘锅。
热锅冷油
下姜片
小心放入鲫鱼。不要动它,中火煎。
煎至两面金黄。
下蒜瓣,葱。
倒入料酒
倒入美味鲜酱油
把鱼拨到一边,把从煎香
倒入清水,没过鱼
大火烧开
加入一勺白糖提味
汁水收得差不多的时候起锅装盘,撒上葱花。即可享用。
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