爆炒牛肉

步骤1/8

牛肉洗净沥干水分，切薄片。

步骤2/8

取一个比较大的容器，调入盐，鸡精，酱油，孜然粉，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜丝和1勺玉米油，搅拌均匀。

步骤3/8

放入牛肉，用手抓匀，静置10分钟入味。

步骤4/8

蒜头和小米椒切好备用。

步骤5/8

锅中加入油，大火烧热，放入蒜蓉和小米椒煸出香味。

步骤6/8

倒入牛肉，不停的翻炒均匀。

步骤7/8

炒至8分熟时调入孜然粉，再翻炒均匀即可关火。

步骤8/8

上桌享用吧。