虾仁丝瓜盅

步骤1/11

准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。

步骤2/11

将粉丝泡软后焯水备用。

步骤3/11

将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。

步骤4/11

虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。

步骤5/11

用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。

步骤6/11

将虾仁放到丝瓜里。

步骤7/11

锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。

步骤8/11

将炒好的蒜蓉放到虾仁上。

步骤9/11

蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。

步骤10/11

在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。

步骤11/11

丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。