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肉末烧豆腐

刚上桌，一人一大勺就拌着饭吃了一大半，家常菜里经常会做的一道菜，不用在意刀功，也没有刻意准备的食材，朴实的味道和米饭却是完美的搭配

莫烦凡人
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难度简单

口味微辣

工艺焖

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

肉末烧豆腐热量：840 千卡

脂肪：34.5克
蛋白质：22.7克
碳水化合物：5.3克

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食材主料/辅料

豆腐 6片、肉末适量、香葱适量

肉末烧豆腐的做法步骤

步骤1/6

肉末用老抽，十三香，食盐，腌制一下
步骤2/6

水烧开，放盐，入豆腐焯一下，去豆腥味
步骤3/6

肉末入锅煸炒，炒出油份，肉末要炒干才香喔，几乎没放什么油，就靠肉末带的那点油份，豆腐不吃油，所以少放油也好吃
步骤4/6

倒入豆腐，加热水开始调味，加盐，老抽，中火咕嘟着
步骤5/6

汁收差不多，加干辣椒，味精，香葱，翻炒，出锅罗
步骤6/6

闻一闻，香不香

小窍门

少煮些饭，免得又要多吃一碗。。。。。。。。

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