葱油花卷

步骤1/12

皮料准备。

步骤2/12

辅料准备。

步骤3/12

葱洗净切末，待用。

步骤4/12

在面包机内，放入皮料，先放液体后放固体，启动面包机。

步骤5/12

面包机发酵好面团。

步骤6/12

取出面团排气后，稍微揉一下，用擀面杖擀成4MM薄长方形，接着抹上一层油、均匀地撒上适量盐和葱末。

步骤7/12

将面胚从一边卷起来，末端压紧。

步骤8/12

用刮刀分成六份。

步骤9/12

取一个剂子，用刮刀中间按一下。

步骤10/12

将压线两端拉长后，朝后两面捏住。

步骤11/12

很快将做好坯子，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。

步骤12/12

等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。