爆炒花甲

步骤1/7

把花甲焯水，开口后便马上捞起清洗干净。

步骤2/7

把香葱切段，豆鼓，生姜和蒜子切碎备用。

步骤3/7

热锅下油，把葱白部分，豆鼓，生姜，蒜粒放进炒香。

步骤4/7

再把花甲倒进。

步骤5/7

淋上几滴米酒，不停翻炒数十秒，再加少量水焖半分钟左右。

步骤6/7

水将干时把葱段加进，再适当调味便可。

步骤7/7

非常鲜美的一道菜。