黄焖鸡爪

步骤1/18

鸡爪洗净去脚趾，再剁成两半。

步骤2/18

取一个大碗放入鸡脚加入料酒。

步骤3/18

加入耗油。

步骤4/18

搅拌均匀。

步骤5/18

盖上盖子腌制20分钟。

步骤6/18

干香菇，木耳泡发切小块，蒜苗切段，葱蒜辣椒切碎。

步骤7/18

炒锅到油爆香葱蒜，辣椒。

步骤8/18

放入鸡爪翻炒。

步骤9/18

炒到表面变色。

步骤10/18

加入料酒。

步骤11/18

加入清水，煮开后撇去浮沫。

步骤12/18

加入老抽，生抽，糖。

步骤13/18

加入鲜贝露。

步骤14/18

盖上盖煮上10分钟。

步骤15/18

把香菇和木耳加入继续15分钟。

步骤16/18

汤汁快干时加入盐，鸡精。

步骤17/18

加入蒜苗。

步骤18/18

翻炒均匀关火。