某日去朋友的郊区乡下玩，那里只有她父母在住，有菜地、有鱼塘、有果树、还有香蕉林，惬意的地方。每次去玩，她父母都叫大家带些农产品回来。大家也毫不客气，又吃又拿，哈哈。这次拿了些菜，还有茄子，样子长的不怎么样，不过新鲜，刚摘下来，嘿嘿。搞点肉碎，炒个家常茄子，好吃。
将茄子洗净。
将茄子切块。
肉切碎待用。
起油锅，爆香姜蒜，下肉碎炒香。
下茄子一起慢火炒。
待茄子快熟的时候，加入一些清汤稍稍煮一下。
加盐，生抽，鸡精调味就可以上桌了。
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