紫薯南瓜冰皮月饼

步骤1/9

内馅南瓜切块，隔水蒸熟

步骤2/9

蒸好压成泥，倒入锅内翻炒

步骤3/9

冰皮的做法：去皮紫薯100克，蒸熟加30克水压成泥

步骤4/9

然后把紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉30克、澄粉20克、玉米油20克、砂糖30克、混匀后，加70毫升清水用筷子搅拌

步骤5/9

用手均匀成团，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤6/9

醒好的面团，冰皮40克、南瓜泥40克、面团包入南瓜泥，月饼模中撒糕粉敲一下，把包好的面团放入按实脱模，上锅蒸5分钟

步骤7/9

蒸好了

步骤8/9

蒸好后，开盖拿出装盘

步骤9/9

好吃，晶莹剔透，软糯香甜