油泼辣子

步骤1/7

辣椒面和花椒面是用自家的小钢磨打的；葱姜蒜切碎。

步骤2/7

炒锅加热，倒入植物油（多一些）。

步骤3/7

油冒大烟时，加入盐。关火。

步骤4/7

将1/2油慢慢倒入装有辣椒面和花椒面的碗中，拌匀。

步骤5/7

放入酱油和葱姜蒜末，拌匀。

步骤6/7

慢慢倒入剩下的油，拌匀。

步骤7/7

倒入醋，撒上芝麻。完成。