菠菜洗净,不用控水。
榨汁机把洗好的菠菜榨汁,滤掉浮末
一点点加入菠菜汁揉面,不要把面揉的过硬,揉好后盖上毛巾醒半小时
胡萝卜土豆切小块
五花肉肥瘦分开切小丁
锅内油热了以后放八角肥肉炒香,等肥肉出油有焦黄色下瘦肉炒变色
瘦肉收缩以后倒入一小碗开水,刚好没过肉就行了,加2勺醋、1勺酱油、一勺糖,收汁
肉收汁到这种程度
把面擀成饼状切条拿住两边扯
水开下面根据你面的厚度掌握时间,快好了下菜
面条和菜把水控干,倒在碗底,加肉加菜,上面撒上辣椒粉和一点点盐,油烧热浇在上面,cila一声伴着喷香的面就做好了!
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