【香葱油】
夏天来了,常常喜欢炸一锅葱油,用来拌菜拌面或者小炒,都是很美的。炸葱油用的油脂最好无味儿,以前都用玉米油,这次收到苏宁提供的金龙鱼稻米油,也非常适合做葱油,马上就煮了一锅。稻米油无异味,用来做烘焙也很棒,属于清香类油质, 是稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提炼出的油,150公斤稻米仅可以提炼出1公斤一级稻米油。稻米油独含谷维素,维 生素E的含量也远远高出其它食用油,此外稻米油烟点较高,用于煎炒烹炸相对于其它油品,油烟少一点,自然也就健康多一点儿。
材料:小葱 洋葱 稻米油
材料图
小葱洗好淋水切大段,洋葱切丝,同金龙鱼稻米油一起放小锅中。
开火加热,大火烧开后转小火慢慢的熬着。
中间观察并翻动。
葱会慢慢的变黄。
全部变色后,转大火,捞出干葱。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有