最近美天好多人发春笋的菜谱,吸引我非常想吃,可是北方卖笋的还是比较少的,家附近菜市场几次都未买到,终于在比较远的菜市场买到,很是欣喜。做了油焖春笋,加了胡萝卜更营养,就是切的不太好看,纠结着要不要发菜谱,今天想还是发上来吧,不知道最近还是否可以买到呢,如果下次买到也可以做其他的美味呢。
笋去掉老皮清洗后切厚片,胡萝卜清洗后切厚片。
水烧热后将笋焯水约3分钟左右去涩味。
炒锅加热加入植物油,加入姜片爆香。
加入笋和胡萝卜翻炒。
加入生抽、老抽、一点点料酒继续翻炒。
加入适量水、盐大火开锅后,中火焖煮。
至汤汁收干加入葱花即可。
真的很鲜美哦。
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