腊味肉夹馍

步骤1/16

将原料倒入大的容器中，水慢慢加，用筷子搅匀成絮状，没有干粉即可。

步骤2/16

揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，开始发酵。

步骤3/16

准备好配菜。

步骤4/16

腊肉和香肠提前上锅蒸30分钟。

步骤5/16

蒸腊肉里会出一些汤汁，倒在碗里备用。

步骤6/16

将腊肉和香肠切片。

步骤7/16

大葱和姜剁成碎末。

步骤8/16

发酵好的面团，不到两倍大就差不多了。

步骤9/16

分成四份，每份75克左右。

步骤10/16

取1份，先搓成长条。

步骤11/16

擀开。

步骤12/16

卷起来。

步骤13/16

压扁。

步骤14/16

再擀开成圆饼状。

步骤15/16

小火，盖锅盖，将面饼两边各烙5分钟左右即可。

步骤16/16

锅里放适量的油，先倒入腊肉和香肠翻炒，放入大葱末和姜末，再倒入青红椒，放一些生抽，翻炒均匀即可，最后可以放一些鸡精。做好的馍从中间剖开，淋一些蒸腊肉和香肠时出的汤汁（如果汤汁已经凉了可以用微波炉加热一下），夹上肉肉就可以开吃啦，非常美味哟，还可以夹一些生菜，生菜是我家小熊种的，是不是感觉很新鲜呢。