五香卤牛肉

步骤1/8

牛肉洗净入沸水煮约3分钟，煮出血末，捞出洗净；

步骤2/8

准备五香料；

步骤3/8

汤锅加入足量水，放入所有香料；

步骤4/8

倒入生抽、老抽、黄酒、盐；

步骤5/8

放入焯过水的牛腱肉，大火煮开转小火煮约一个半小时；

步骤6/8

关火焖至自然凉，再次开火小火煮约半小时，焖至自然凉；

步骤7/8

放在卤汁里浸泡过夜；

步骤8/8

火候过了，切不了片了，软烂味道非常好。如果要切片，第一次煮约1小时即可。