牛肉横着切,切成丝,加入淀粉,生抽,盐,糖胡椒粉少许,腌制。放入冰箱腌制20分钟。
锅中放一点底油,加入牛肉丝煸炒,断生后盛出。
国内放少许油,加入葱丝煸炒出香味,加入青椒丝煸炒。
青椒炒熟后,加入炒好的牛肉丝,煸炒1,2分钟。
加入调味料,老抽、盐适量。
起锅前加入蒜末,增加香味。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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