山西酸汤面

步骤1/6

先来一张全家福，一会儿都要乖乖到碗里来啊。

步骤2/6

。香煲五花肉、西红柿、豆泡切丁，蒜苗切段，洋白菜切条。

步骤3/6

洋白菜切条，焯水备用。因为老万在减肥期间，所以洋白菜多一点，面条少一点。当然洋白菜也可以用其他绿叶蔬菜代替譬如菠菜。油菜、小白菜等等。

步骤4/6

热锅放油，花椒大料小火慢慢烹香，捡出，放葱花蒜末中火飘香，转大火，放入陈醋，飘出醋香。

步骤5/6

放入西红柿、豆泡、卤肉和蒜苗，调入适量生抽、食盐，大火翻炒。

步骤6/6

倒入适量高汤，小火微炖，酸汤即成。