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黑豆泡醋怎么做有抑制视力下降的功效

黑豆是我们常见谷类食物中的一种,但是有很多人对它并不是有很深的了解,专家介绍说其实黑豆有着很强的保健功效,把黑豆和黑芝麻牛奶混合在一起,就制成了营养美味的黑豆奶

常食黑豆,可百病不生。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出;黑豆能够滋补肝脏,而肝脏的健康对缓解视力有很大的帮助。黑豆中含有丰富的抗氧化成份--花色素和对眼睛有益的维生素A。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也帮助防止视力下降。其中陈能促进黑豆中的营养元素溶出。有助于高效摄取营养成份。

醋泡黑豆的做法

首先准备一个平底锅,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5分钟,不要炒糊,将炒好的黑豆凉15分钟后,放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。

醋泡黑豆的功效

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、咸症、肩膀醋痛,高血压、高胆固醇也很有功效。

小贴士

先把黑豆和芝麻分别炒熟,然后放在食品加工机中粉碎,这样它们的营养成分更容易被人体吸收。

最后小编提醒大家醋泡黑豆做好后当当天就可以食用的,若保存好放入冰箱可放置半年的时间都不会有影响。如果不喜欢醋的酸味,可以加入适当的蜂蜜

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