金针番茄蛋花汤

步骤1/13

金针菇去除老根，清洗干净

步骤2/13

切成一厘米长的段

步骤3/13

番茄一个，清洗干净

步骤4/13

切成拇指长的块

步骤5/13

青蒜数棵，清洗干净

步骤6/13

切成一厘米长的段

步骤7/13

煮锅中做开水，水开后下入番茄块

步骤8/13

待番茄煮软后，入金针菇同煮，倒入一些陈醋

步骤9/13

将鸡蛋入碗中，准备好

步骤10/13

金针菇入锅中，煮开两分钟，将事先调好的水淀粉缓缓倒入汤中，边倒边用勺子搅动汤，使水淀粉均匀入汤中，

步骤11/13

待汤煮开后，先撒入一些白胡椒粉，再倒入打散的鸡蛋液，形成漂亮的鸡蛋花

步骤12/13

撒入青蒜段，再倒入适量的陈醋，关火，点入几滴香油

步骤13/13

汤看着很清爽，酸而微辣，很开胃哟