腊肉选乡下冷烟熏制的加上萝卜皮放上大蒜超级美味整个屋子都是腊肉香哦
材料集合,腊肉,萝卜皮,辣椒,大蒜
萝卜皮用清水浸泡十分钟
材料都处理好
锅里放植物油放腊肉中火煸炒
加少许老抽
腊肉拨到一边,放切好的萝卜皮加适量盐拌匀
加入辣椒,大蒜拌匀
放少许老抽
盛盘
腊肉干香,萝卜皮脆脆又爽口
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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