自制的豆腐泡，和嫩绿的油菜，花朵般的胡萝卜，宛如春天的颜色，赏心悦目。
将油菜洗净，切成两半。
放入锅中焯一下。
锅中倒入少许油，放入葱蒜煸香，倒入生抽、豆腐泡煸炒。
放入油菜，胡萝卜，盐，大火煸炒即可。
扳泔或汰泔:扳泔方法与豆腐干扳泔相同，但一定要把板插入豆腐花缸底部，要扳两下，扳
每100千克豆浆加入凉水10千克、苏打100克、用卤水点之或者豆浆中不加苏打，每
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