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紫苏蒸大闸蟹

我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！
用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。

爱跳舞的老太14
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难度普通

口味原味

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

紫苏蒸大闸蟹热量：459 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：11.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

大闸蟹 4只、紫苏叶 1把、姜适量、葱适量、料酒适量、醋适量

紫苏蒸大闸蟹的做法步骤

步骤1/7

准备好食材
步骤2/7

大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净.
步骤3/7

取蒸锅，放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，紫苏。
步骤4/7

洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅
步骤5/7

隔水蒸15分钟左右，关火，焖3分钟取出，
步骤6/7

用姜丝，醋调成沾汁
步骤7/7

大闸蟹可以开吃啦！

小窍门

1.我用的是晒干的紫苏叶与杆，稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.

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