树子马蹄蒸肉饼

步骤1/6

破布子(又名甘树子)捏开去籽撕碎，葱切末

步骤2/6

荸荠对切拍裂切碎

步骤3/6

绞肉加调料搅拌至略出筋， 拌入葱末&破布子&荸荠

步骤4/6

置入平盘后以汤匙背压平，装饰上几颗破布子，盖上锡箔纸

步骤5/6

电饭锅外锅1杯水，蒸20分钟 (或蒸笼中火12分钟)，撒上葱花淋少许麻油，上菜。

步骤6/6

★ 破布子又名甘树子或香树子，一种腌渍物；可以用豆豉或紫苏梅取代。