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笋干菜蒸肉饼

朋友寄了一些笋干菜，用来烧肉，那味道十足的棒，这次换了一种做法，用粤式蒸肉饼的方式来处理它。结果还是那么的好吃，因为之前换了一批饼干模具，蒸完之后就折腾了一下新模具，给肉饼换了个新面貌，看看，还不错吧？家有小宝宝的可以试试将平凡的菜肴换个造型，相信能让宝宝的眼前一亮，胃口大开的。

香菜
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难度普通

口味清淡

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具电饭煲

营养信息详细信息>>

笋干菜蒸肉饼热量：582 千卡

脂肪：8.87克
蛋白质：26.76克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

猪前腿肉 300克、笋干菜 50克、葱适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、黑胡椒粉适量、生粉适量

笋干菜蒸肉饼的做法步骤

步骤1/6

准备好前腿肉和笋干菜。
步骤2/6

将猪肉剁成泥状。
步骤3/6

剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。
步骤4/6

笋干菜挤干水，剁成细末。
步骤5/6

剁好的笋干菜拌入肉泥内。
步骤6/6

加生粉顺时针搅至上劲，放入电饭煲内同米饭一起蒸熟即可。

小窍门

肉饼不要用全瘦肉，瘦肉和肥肉的比例8：2口感更嫩滑；
笋干菜本身有咸味，所以肉馅应该在加入笋干菜之前调好味。

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