水果菜最适合胃寒的朋友,可以减轻水果对胃的刺激,同时能摄取水果的部分营养。梨子作为煲汤等水果食材,用了做菜早已不是什么稀奇的事,今天我就用来蒸肉,蒸出来的肉甜甜的,小孩很喜欢吃。
猪肉斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、抓腌,适量的加些水。
梨去皮切小丁。肉馅拌加上一点糖,打入鸡蛋,将梨丁拌入其中。
放上一大勺淀粉,抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。分装在平底碗或者深盘中。
水开后入笼,蒸二十分钟。
出锅。
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