茄子口感绵软，易于入味，但烹制十分耗油，火候也不易掌握。用自动烹饪锅的【家常?干锅】功能，火候控制精准，从上到下的反向烹制程序省油又能爆出香味，口感味道一级棒。
步骤1/4茄子切3厘米见方块，葱段改切葱花，大蒜拍剁成蒜茸；
步骤2/4锅内依次放入调料、处理好的主料和水；
步骤3/4盖上锅盖，启动【家常?干锅】（【H?Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行；
步骤4/4待烹饪结束后，加入蒜茸，将锅内食材搅拌均匀即可；
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