烫面葱油饼

刚烧开的水和面

和好的面揉成光滑、不沾手的面团，加盖醒10分钟。（面团要像小孩玩的橡皮泥那种软硬度）

醒面时间，葱切沫，加入玉米油、盐，调匀

葱油里加干面粉，和成油酥面

面团醒好分成5个面团，取一个小面团压扁包入酥油面团，像包包子一样

然后压扁，面板撒一层薄干面粉，将葱油面团擀成薄面皮，从一边卷起

再压扁，从一头卷起

再擀成圆片

平底锅加油，放入面饼

因为烫面很快就熟了，所以只要小火煎至两面金黄就好了

怎么样，层层酥脆！那啥的手撕饼，其实就是传统葱油饼呐！