腊肉炒出来香香的~也挺简单
腊肉煮熟切片
豆腐干切块
蒜苗切段
豆腐干放平底锅煎得两面黄乘出,煎的时候放点盐
锅里放油,加蒜和姜爆香,把腊肉爆出油
加入香干一起炒
加入蒜苗一起炒,把蒜苗炒香之后起锅前放点生抽和糖
起锅开吃^_^
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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