酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
酸豆角用清水反复冲洗干净，用刀切成小段；
肉末用少许料酒、酱油腌制，干辣椒剪段；
锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水；
盖好锅，启动【干锅】功能；
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
外表大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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