以前吃火锅的时候,总会点份南瓜饼。今天终于自己做了一次紫薯南瓜饼,满满的欢喜,看着自己的成果,再冷的天感觉也不冷了,O(∩_∩)O哈哈哈~
南瓜洗净,切成条,上蒸锅蒸。
蒸好后的南瓜,放糖,捣成泥。
放入适量的糯米粉(一次少量的加入),只要不粘手,就是揉好面团了。放置10分钟左右。
紫薯洗净后上蒸锅蒸。
蒸好后的紫薯,捣成泥。
上炒锅小火炒紫薯,放一点黄油(也可以用其他油代替)和糖,炒到粘稠为止。馅就这样弄好了。
把面团分为一个个小团。
我用的包汤圆方法(两边薄,中间厚),把紫薯包在面团里面。这种方法比较容易,揉好后,按扁。
两面沾点清水,裹上芝麻。
小火,少量油,放入南瓜饼,两面煎金黄即可,装盘啦~(≧▽≦)/~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有