牛腱子用清水浸泡数小时,期间换几次水,泡出血水,泡到牛肉发白。
泡好的牛肉切成大块。
花椒、大料、桂皮、香叶、茶叶、干红辣椒放进调料包内。
把牛肉块和调料包放进电压力锅,接着加入冰糖、葱段、姜片、老抽、生抽、红酒(或料酒)、盐、香辣酱、黄豆酱。
戴上一次性手套,把调料和牛肉抓拌均匀。
启动电压力锅牛/羊肉档。
接下来的工作交给电压力锅了,就这么简单。
西式早餐搭配几片酱好的牛肉,能量满满哒!
或者在寒冷的冬日,来碗暖暖的中式早餐——牛肉热汤面,幸福满满哒!
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