鲫鱼刮鳞,去鳃,破肚去内脏冲洗干净,用盐均匀涂抹鱼身,放黄酒腌制片刻
小香葱切段
姜切丝
起油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄取出
锅内留底油,放入葱段(留一半备用),姜丝煸香
放入鲫鱼
放生抽,糖,加适量水中火烧8分钟左右
把鱼装盘留汤
放醋,麻油和剩下的葱段,大火收浓汤汁浇在鱼身上即可
鱼头有很多种做法,有红烧的、清蒸的,也有炖汤的,要说味道鲜美、营养丰富,莫过于
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压
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