生煎荠菜馄饨

步骤1/12

荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里

步骤2/12

跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉

步骤3/12

顺一个方向搅拌均匀备用

步骤4/12

取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水

步骤5/12

由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧

步骤6/12

包好的样子

步骤7/12

冷油下锅，中火煎制

步骤8/12

煎至底面金黄

步骤9/12

倒入清水

步骤10/12

水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份（期间可以开盖看看，以免糊锅）

步骤11/12

撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可

步骤12/12

皮酥馅鲜非常美味！