怀念老妈的手艺,不断追求,没有创新
手断豆角,洗净
豆芽洗净
五花肉切5mm厚片,加盐,料酒,酱油,淀粉腌制5分钟后煎至焦黄
姜蒜切片待用
爆炒
加豆角炒至五成熟后加人五花肉,加入调料
豆角八成熟后加入豆芽,翻炒后加温水焖十分钟,水要漫过菜料
细面在蒸锅上大火十分钟,尽量扯断后平铺在菜料上,小火蒸8-10分钟。
开拌,面和菜料拌均匀,盖上锅盖,最小火焖3分钟就可以出锅吃了!
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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