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双椒香菇肉沫

买了一堆的肉，全部打成了沫。叫我该如何是好呢？想了半天掏空冰箱所有的材料。找出一大堆菜。东搭西配的也配出这么好吃的菜。简单的美味。

小玉厨房
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难度高级

口味微辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

双椒香菇肉沫热量：198 千卡

脂肪：12.5克
蛋白质：18.2克
碳水化合物：63.3克

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食材主料/辅料

猪肉沫 50克、香菇 3朵、青椒一个、红椒半只、食用油 5毫升、盐 3克、姜 3片、生抽 2勺、料酒 3毫升、蚝油 2勺

双椒香菇肉沫的做法步骤

步骤1/10

肉沫备好。
步骤2/10

其它的材料全部切丁。
步骤3/10

坐锅烧热下油爆香姜碎出香味。
步骤4/10

放肉沫下去翻炒至变色。
步骤5/10

加料酒去腥。
步骤6/10

加适量的耗油上色。
步骤7/10

适量的生抽。
步骤8/10

加入香菇一起翻炒2分钟。
步骤9/10

加青椒和红椒一起翻炒1分钟熟透即可。
步骤10/10

成品。

小窍门

要保持菜的原味不能多加调味料。香菇是天然的增香剂。

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