炒花蟹

步骤1/12

花蟹洗净，可以借助刷子涮洗，开背壳，将蟹一分为二，沥干水分备用。

步骤2/12

蒜头生姜切片，朝天椒切圈。

步骤3/12

蒜苗香葱和芹菜切小段。

步骤4/12

炒锅加入适量食用油，大火加热，放入蒜片姜片和朝天椒煸出香味。

步骤5/12

倒入花蟹。

步骤6/12

马上盖上盖子，焖2-3分钟。

步骤7/12

开盖翻炒均匀。

步骤8/12

调入鸡精和盐。

步骤9/12

淋入2勺清水，翻炒均匀。

步骤10/12

倒入蒜苗香葱和芹菜段，翻炒几下即可关火。

步骤11/12

出锅装盘就可以享用了。

步骤12/12

产品图。