家常炒花蟹

买回海蟹，拆捆扎绳前用筷子插入其嘴补，穿透身体，很快就死了。然后再刷干净，处理

葱姜蒜切段备用

花蟹处理好后切小块，大爪记得拍裂容易入味

加油入锅，葱姜蒜下油锅爆香，下花蟹炒至变色，加水焖煮。

水快干时加薄芡收汁出锅。