前段，逛超市，买了一些散装的酸菜，准备回来做酸菜鱼，可由于老公不太喜欢吃海鲜，因此，这酸菜一直冻在冷冻室中。昨天，时逢周末，买了一块猪里脊肉，加上粉条，变了变花样，做了酸菜粉条肉片，味道很不错哟！
酸菜洗净，切段，备用。
里脊肉切片，放葱姜、料酒、淀粉，拌匀，腌制十分钟以上。
干木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
葱切段，姜切丝，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。
红薯粉条提前泡冷水，泡软，备用。
铁锅上炉，烧热，倒入适量的花生油。
待油热，放入花椒和干红辣椒，炒出香味。
放入葱姜蒜，爆香。
加酸菜段，炒匀。
倒入热水，大火烧开。
加泡好的木耳。
大火烧开。
加盐调味。
加入红薯粉条，盖锅，烧五分钟。
加生抽，调色调味。
将腌制的肉片依次放入。
大火烧开，至肉色变白，加鸡精调味。
烧两分钟，即可出锅。
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