这绝对是一个外表朴实,美味值极度破表的美食,快手菜~~~建议用芋头,会有股很香的味道,但一定是大芋头不是小芋苗哦~~~当然如果你喜欢的话也可以把芋头换成土豆,土豆可以配上胡萝卜一起蒸也很美味。香肠就用普通的腊肠后者咸肉也可以,总之就是非常质朴的一道菜,接地气的东西随意搭配就好啦。
香肠切指甲盖大小的丁
芋头也切差不多1-1.5厘米见方的丁。准备适量的葱姜
锅里倒少许油,小火,下香肠慢慢煸炒,让香肠出油,然后把香肠捞出来,油留在锅里(香肠煸到何种程度按照个人喜好来,我比较喜欢煸到香肠四面微焦,那样比较有口感)
然后爸芋头放入锅内中火煎,不停的翻动防止糊锅。
煎到差不多金黄,下入香肠一起翻炒
然后加入适量盐糖和上述的调料。老抽用来上色的,1勺左右即可,酱油是用来增添风味的,和老抽不是同一种东西。切勿将老抽当酱油来使用。
翻炒均匀后倒入事先泡在电饭锅里的米中
和米搅和一下,就可以开始按煮饭键啦。
煮饭键跳了之后就可以食用啦!
配上一晚紫菜蛋花汤也是不错的哦!简单方便又美味
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