用塔吉锅已经做了几次了，我每次我都是将喜欢的食物放入锅内码好，只要掌握好食材需要的时间，美味的塔吉锅饭菜，就很快可以出锅了，特别经济健康营养。不用油（为了更适合亚洲人的口味和习惯，或加少许油），蔬菜可以吃个够。对于我这个怕油腻很怕长胖的人真是一个好锅具。这里再次感谢大厨艺给我这个试用机会！
今天我特意用了大厨艺寄来的【拉兹美斯橄榄油】和试用的【塔吉锅】随意的用家里的食材做的一个简单的但却十分美味的【塔吉锅什锦芋头饭】这个你可以直接加足够的盐，不加料汁直接搅拌食用，也可以调一些料汁浇在上面，都一样的美味的！虽然是简单的，但是橄榄油加上塔吉锅，简单却是健康更是美味十足。这里分享给大家，给喜欢的朋友做个参考！
【塔吉锅简介】：
最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴！
塔吉锅的使用方法：
1、把材料放入塔吉锅,开火.不用加油(为更适合亚洲人口味或加少许油)(食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在锅底,肉类放在上面)。
2、用中火火(煤气炉5-7分钟)加热后,等它沸腾后,塔吉锅的子缝隙中有水溢出来，之后再加热1-2分钟就可以关火了。
3、把火关后,就这样不把盖子揭开，用余温蒸2-3分钟。
4、塔吉锅焖饭的话开锅15分钟左右，在停火焖5-10分钟就可以食用了。
5、大约10分钟后可食用，因为保温效果很好，在吃完之前仍能使食物保持在热腾腾的状态。
塔吉锅真的是可以把辛苦的烹饪变为更多的乐趣。塔吉菜饭，只要准备充足，做的时候就变得很简单，起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间！ 环保又时尚。是我很喜欢的锅具，我的其他塔吉锅美食也会逐步出场，喜欢的朋友可以持续关注怡汝！
塔吉锅什锦芋头饭食材。
香菇泡软切成丁，荷兰豆去掉丝洗净，火腿切成公分大的丁吗，葱头也切成和火腿大小的丁，葱姜切好备用。
芋头和胡萝卜都切成公分大小的丁。
拉兹美斯橄榄油。
锅热，放少许橄榄油，然后油稍微热放入葱姜煸香。
放入葱头煸炒。
葱头出香味后放入香菇煸炒。
然后放入火腿丁翻炒。
在放入胡萝卜翻炒。
在放入芋头丁翻炒。
芋头丁翻炒均匀后放入少许绍酒和生抽翻炒均匀放入洗好的大米。
翻炒至大米均匀放入盐翻炒均匀即可。
加入温水。
中火烧开转小火焖15分钟停火在焖10分钟左右。
在等待的时候把荷兰豆焯水后过凉。
然后留下10来个整个的，剩下的切成丁。
饭焖熟了，开锅就很香呢。
用整个的码边，中间撒上丁摆上三个豌豆然后在盖上盖子焖半分钟即可。
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